SÜPPELBACH 11 . 42929 WERMELSKIRCHEN . TELEFON +49 (0) 2196 975 90

Restaurant

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Bergisch. Klassisch. Kreativ.

Reservieren Sie einen Tisch und genießen in unserem gemütlichem Landhaus Restaurant die Spatzenhof – und internationale Klassiker sowie das Kreative Menü.

Klassiker

Vorspeise

Jahreszeitliche Blattsalate

Paprika ⏐ Gurke ⏐ Karotte ⏐ Apfelspalte ⏐ Sprossen ⏐ Frenchdressing

(klein / groß)

Gebeizter Lachs

Limette ⏐ Koriandersaat ⏐ Reibekuchen ⏐ Kräuter-Crème-Fraîche ⏐ Blattsalate

Tatar vom Weideochsen

Wildkräutersalat ⏐ Senf ⏐ Cornichons ⏐ pochiertes Ei

Strauchtomaten-Essenz

Kirschtomate⏐ Kerbel

Legierte Spargelcrèmesuppe

Bärlauchklößchen

Hauptgerichte

Kartoffel-Ravioli mit Kürbis

Süß-saurer Kürbis ⏐ geröstete Kerne ⏐ Kübiskernöl-Schaum

Filet vom Zander

grüner Spargel ⏐ Kartoffelpüree ⏐ Zitronen-Hollandaise

Bergischer Sauerbraten vom Rind

Johannisbeer-Rotkohl ⏐ Kartoffelklöße I Rosinen ⏐ Apfelkompott

Wiener Schnitzel vom deutschen Kalb

Kartoffel-Gurkensalat ⏐ Preiselbeeren

1/2 Pfund weißer deutscher Spargel

neue Kartoffeln ⏐Sauce Hollandaise

Parmaschinken

gekochter Spanferkel-Schinken

Txogitxu Rinderfilet

12 Jahre alte Milchkuh ⏐ Kirschtomatensalat ⏐ Süßkartoffel-Pommes ⏐ Trüffel-Mayonnaise

Dessert

Crème Brûlée

Madagaskar-Vanille ⏐ Walnusseis

€ 12,00

Witzheldener Erdbeeren

Erdbeersalat ⏐ geschlagener Rahm ⏐ Erdbeersorbet ⏐ Minze

Apfelstrudel à la Spatzenhof

Vanillemousse ⏐Mandelbisquit ⏐ Granny Smith ⏐ Rosinen ⏐ Strudelteig

Bergischer Rhabarber

Sauerampfereis ⏐ Tonkabohne ⏐ weiße Schokolade ⏐ Quarkcrème ⏐ Minze

Kugel Eis oder Kugel Sorbet

je Kugel

Unsere Service-Mitarbeiter erläutern Ihnen gerne die aktuellen Eis- und Sorbet-Sorten.

 

Pfifferlinge

 

Bergisches Menü

 

Björn Westeppe und sein Küchenteam verwenden Produkte und Ideen aus unserer Region und verwandeln diese zum ‚Bergischen Menü‘.

 

Erbsenflan

Vanille-Radieschen ⏐ geräucherter Kohlrabi ⏐ Spanferkel-Backe ⏐ Joghurt-Espuma ⏐ Afilla-Grass

Dreierlei von der Riesengarnele

Schaumsuppe ⏐ gebratener Spargel ⏐ Hartweizengrieß ⏐ Bärlauch-Hollandaise

Bergischer Lamm-Rücken

Sous vide gegarter Lammrücken ⏐ Bohnenkerne ⏐ Kichererbsen ⏐ Salz-Zitronen ⏐ Frühlingslauch ⏐ konfierte Süßkartoffel

Rhabarber aus dem Kräutergarten

Sauerampfereis ⏐ Tonkabohne ⏐ weiße Schokolade ⏐ Quarkcrème ⏐ Minze

-Menüpreise-

3-Gang Menü – ohne Riesengarnele –
4-Gang Menü
Pfifferlinge

 

Kreatives Menü

 

Das Kreative Menü wurde von unserem Küchenteam aus Produkten der Spitzenklasse zusammengestellt und kann damit als das Highlight unserer Speisenkarte bezeichnet werden.

 

Bornheimer Spargel

Salat von weißem Spargel ⏐ Jacobsmuschel ⏐Mango ⏐ Wildkräuter

Bretonischer Steinbutt

gebratener grüner Spargel ⏐ Thymian ⏐ Chorizo

Spanferkel-Rücken

Rauchglace ⏐ Maiskolben ⏐ Popcorn ⏐ Jalapeño ⏐ Korinander ⏐ Polenta

Französischer Rohmilchkäse vom Käse Affineur Waltmann

Chili-Pfirsich-Marmelade ⏐ Trauben ⏐ Orangensenf ⏐ Steinofenbrot​​​​

Apfelstrudel à la Spatzenhof

Vanillemousse ⏐ Mandelbisquit ⏐Granny Smith ⏐ Rosinen ⏐ Strudelteig

-Menüpreise-

3-Gang Menü – ohne Steinbutt und Käse
4-Gang Menü – ohne Käse
5-Gang Menü

Download

Hier können Sie sich die Speisekarte herunterladen.

  • Restaurant Speisekammer

    Restaurant Speisekammer

  • Restaurant Büßerecke/Schlafsaal

    Restaurant Büßerecke/Schlafsaal

  • Restaurant Schlafsaal

  • unser Kräutergarten

    unser Kräutergarten

  • Bester Service

    Bester Service

  • Terrasse

    Terrasse

  • Hochwertige Speisen

    Hochwertige Speisen

  • Hochwertige Produkte

    Hochwertige Produkte

Bergisch Teatime &
Kaffeetafel

Als Alternative zur bergischen Kaffeetafel bieten wir in unserem Hause die „Bergisch Teatime ®“ an.

Diese servieren wir (nur auf Vorbestellung) sonntags von 15.00 bis 17.00 Uhr. Hier ergänzen sich zwei Traditionen auf sehr schmackhafte und reichhaltige Weise. Selbstverständlich bieten wir Ihnen auch eine traditionelle Bergische Kaffeetafel an: Der Preis für die Kaffeetafel beträgt €23,00 pro Person und ist ebenfalls ab 6 Personen zu buchen.

Bergische Teatime
Kaffeetafel

Speisekarte
Bergische Teatime

Süßes

Waffeln

Milchreis
Zimt-Zucker
Kirschen
Sahne

Sandwiches

mit Gurke
mit Lachs

Blutwurst, Leberwurst
verschiedene Käsesorten
Gurken, Zwiebelringe, Tomaten

Frischkäse, Marmelade, Apfelkraut

Brotkorb mit Beilagen

Stuten mit & ohne Rosinen
Steinofenbrot und Schwarzbrot

Gekochte Mettwurst
Leberwurst
Wurstaufschnitt
Käseaufschnitt

Konfitüre

Tee Angebot

Viele verschiedene Teesorten der Chiemgauer Teemanufaktur

Kaffee oder Kakao

Ab 6 Personen buchbar

€ 29,00 pro Person

Speisekarte
Kaffeetafel

Süßes

Waffeln
Milchreis
Zimt-Zucker
Kirschen
Sahne

Brotkorb mit Beilagen

Stuten mit & ohne Rosinen
Steinofenbrot und Schwarzbrot

Gekochte Mettwurst
Leberwurst
Wurstaufschnitt
Käseaufschnitt

Konfitüre

Getränke

Inkl. Filterkaffee, Tee & Kakao
Kaffeespezialitäten werden separat abgerechnet

Raumnutzung: Servicezeit 2 bis max. 3 Stunden

€ 23,00 pro Person

Ihre Meinung ist uns wichtig

Wir würden uns freuen, wenn Sie uns ein kleines Feedback über Ihren Besuch hinterlassen würden. Damit wir uns stets verbessern können, freuen wir uns auch über konstruktive Kritik. Unter jedes abgegebene Feedback mit Adresse, verlosen wir zum Ende des Jahres eine Flasche Champagner.

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